Kandungan
Saccharomyces cerevisiae adalah kulat bersel tunggal yang dikenali sebagai ragi. Ragi jenis ini digunakan untuk membuat roti dan juga penting dalam industri bir. Walau bagaimanapun, ia mempunyai ciri-ciri unik yang juga menjadikannya ideal untuk mengkaji kerosakan dan pembaikan DNA. Kitaran hidupnya berbeza dengan jenis ragi yang lain dan melibatkan pembiakan aseksual dan seksual.
Jenis sel
Saccharomycles cerevisiae boleh wujud sebagai sel haploid, yang mengandungi separuh jumlah kromosom normal (dalam kes ini, sel haploid mengandungi 17 kromosom). Dua sel haploid dapat bersatu untuk membentuk sel diploid. Jenis sel ketiga, yang dikenali sebagai jijik atau spora, terbentuk oleh proses meiosis.
Penyebaran
Saccharomyces cerevisiae membiak melalui proses aseksual yang dikenali sebagai pemula. Semasa pemula, sel haploid "ibu" dapat menghasilkan dua sel yang lebih kecil yang perlu tumbuh sebelum dapat tumbuh. Percambahan sel atau pemula ini tidak akan berlaku jika tidak ada nutrien yang mencukupi, atau jika sel-sel ragi lain tersedia untuk kawin.
Berkawan
Saccharomyces cerevisiae wujud sebagai dua jenis sel haploid: a dan α. Kedua-dua jenis sel ini bersatu membentuk sel diploid dengan inti. Untuk mempromosikan kopulasi, setiap sel menghasilkan feromon yang menghentikan proses pemula dan menghalang pertumbuhan sel, memastikan setiap sel hanya mempunyai satu salinan setiap kromosom dan menghasilkan produk kawin diploid.
Sporulasi dan meiosis
Meiosis adalah proses pembiakan seksual di mana sel terbahagi kepada empat, masing-masing dikenali sebagai spora. Sel diploid yang dibentuk oleh kawin boleh mengalami meiosis apabila mereka memerlukan nitrogen dan karbon. Keempat-empat spora dipegang bersama oleh dinding yang menjijikkan. Apabila dinding mengecil, spora individu atau sel haploid dilepaskan.
Percambahan
Percambahan adalah proses di mana spora yang tidak aktif atau tidak dapat dipisahkan mula tumbuh. Percambahan bermula apabila terdapat banyak nutrien. Apabila spora tumbuh, mereka dapat memulakan proses kawin atau tunas, hanya bergantung pada faktor persekitaran.