Kandungan
Sama ada untuk makan siang kecil, perjumpaan petang atau makan malam ringan, menentukan jenis makanan dan jumlah hidangan di pesta boleh menjadi tekanan. Dulang ham dan keju adalah pilihan mudah. Mengetahui berapa keping keju dan ham untuk dihidangkan agak mudah. Dengan mengambil kira beberapa butiran asas seperti senarai tetamu, waktu dan menu umum, adalah mungkin untuk menjamin ham dan keju yang mencukupi untuk acara anda.
Langkah 1
Sahkan senarai tetamu.
Langkah 2
Tentukan bila acara itu akan berlangsung dan berapa lama ia akan berlangsung. Tetamu anda cenderung makan lebih banyak pada waktu makan malam atau makan tengah hari daripada pada waktu petang atau petang. Sekiranya acara berlangsung lebih dari dua jam, gunakan lebih banyak keju dan ham. Beberapa tetamu mungkin lapar lagi.
Langkah 3
Hitung jumlah keju dan ham untuk sandwic. Sekiranya anda menggunakan hidangan sandwic ini, ingat bahawa setiap tetamu harus makan satu hingga dua sandwic. Setiap sandwic harus mempunyai 120 g ham dan 60 g ham.
Langkah 4
Hitung jumlah keju dan ham yang akan digunakan sebagai pembuka selera. Untuk 100 orang tetamu, rancang untuk menggunakan 4.5 hingga 5.5 kg keju yang dihiris dan 9 kg ham yang dihiris atau dicincang untuk dijadikan makanan ringan sebelum makan. Apabila berfungsi sebagai pembuka selera tanpa makanan, kalikan jumlahnya dengan tiga. Untuk lebih sedikit tetamu, kurangkan jumlahnya menjadi separuh atau sepertiga.
Langkah 5
Hitung jumlah keju dan ham yang akan digunakan sebagai makanan lengkap. Untuk 100 orang tetamu, rancang untuk menggunakan 28 hingga 32 kg keju yang dihiris dan 55 kg ham yang dihiris atau dicincang ketika menghidangkan makanan ini sebagai makanan utama. Untuk lebih sedikit tetamu, cukup gunakan separuh atau satu pertiga daripada jumlah ini.