Kandungan
Kopi yang kurang berasid boleh dibuat ketika masih sejuk dan boleh diminum oleh mereka yang menderita refluks asid atau masalah gastrointestinal yang disebabkan oleh kopi biasa. Menyiapkan kopi dengan cara yang akan kita ajarkan mengurangkan keasidan hingga 67% tanpa mempengaruhi rasa dan aroma. Sekiranya anda mengalami masalah refluks asid atau gastrousus, kopi asid rendah mungkin menjadi jawapan kepada masalah kafein anda.
Langkah 1
Letakkan secawan biji kopi di dalam mangkuk keluli tahan karat. Masukkan ¼ cawan air dan kacau perlahan sehingga kacang lembab.
Langkah 2
Tambahkan 1 ¾ cawan air ke dalam mangkuk dan jangan kacau. Cuba kacau kacang sekecil mungkin.
Langkah 3
Tutup mangkuk dengan penutup, sama ada plastik atau aluminium, dan biarkan pada suhu bilik sekurang-kurangnya 12 jam.
Langkah 4
Masukkan kopi pekat dalam kuali sederhana, kemudian di ayak halus. Kopi asid rendah anda kini siap disiapkan - sama ada panas atau sejuk.
Langkah 5
Untuk kopi sejuk dengan kandungan asid rendah, isi cawan dengan ketulan ais dan tambahkan ¼ cawan kopi. Masukkan ¾ cawan susu dan kacau perlahan. Maniskan dengan gula secukup rasa.
Langkah 6
Untuk kopi panas dengan kandungan asid rendah, panaskan ¾ cawan susu di dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur, berhati-hati agar tidak mendidih. Tuangkan susu ke dalam secawan kopi dan tambahkan ¼ cawan kopi anda. Kacau perlahan dan maniskan dengan gula secukupnya.