Kandungan
Memakan diri di Britain boleh menjadi pengalaman yang pelbagai budaya, dan sejak itu, Rom dan Perancis pertengahan umur menyerang rantau ini. Dengan mereka datang beberapa herba dan rempah-rempah yang merupakan sebahagian daripada masakan British semasa, walaupun mereka telah kehilangan popularitinya pada abad ke-18, ke-19 dan ke-20. Satu kajian pada tahun 2010 mengesahkan bahawa orang-orang Inggeris suka perasa sedunia, dengan makanan Cina menjadi pilihan diikuti masakan India, Itali, Thailand dan Yunani.
Kari
Kari telah menjadi kegemaran British sejak restoran India pertama dibuka di London pada tahun 1809. Hindostanee Coffee House sering dikunjungi oleh masyarakat tinggi yang kembali dari koloni dengan rasa yang baru diperoleh untuk makanan pedas. Selera negara untuk masakan India lebih besar dari sebelumnya, dengan populasi makan kari setiap hari di lebih daripada 9,500 restoran Asia yang bertaburan di seluruh wilayah British. Kari adalah istilah generik yang pada asalnya bermaksud "sos", dan mereka semua dibumbui sedikit sebanyak, tetapi setiap negara dan rantau Asia mempunyai perbezaan dalam penggunaan herba dan rempah-rempah. British telah mencipta kari kegemaran mereka sendiri, tikka massala ayam, lambang masakan Inggeris dengan pengaruh globalnya.
Resipi Tradisional
Toad di dalam lubang, bangers dan mash dan barangan yang dipanggang adalah hidangan tradisional Inggeris. Menurut kaji selidik sebuah syarikat makanan utama pada tahun 2010, makanan seperti ini telah kembali ke menu beberapa restoran British kerana permintaan yang popular. Penduduk mahu makan makanan dengan bahan-bahan tempatan dan hidangan klasik yang dicipta semula dengan pengaruh masakan kontemporari Inggeris. Para koki Elite seperti Gordon Ramsay telah mengambil masakan negara kembali kepada asal usul dan menggunakan bahan-bahan tempatan untuk membuat hidangan lazat. Pada tahun 2009, beliau menyatakan bahawa "hidangan tradisional ini adalah makanan British pada peta masakan".
Sarapan Inggeris
Walaupun kurang dari 1% orang Inggeris mengambil sarapan pagi setiap hari, ia masih dianggap sebagai hidangan hujung minggu di dapur dan kafe. Sarapan Inggeris penuh terdiri daripada sosej, bacon, telur, cendawan, tomato, kacang dan roti bakar atau roti goreng. Pada tahun 1950-an, lebih daripada separuh penduduk British memulakan hari dengan hidangan hidangan tradisional ini, yang kini dimakan semasa bersantai, majlis-majlis khas dan cuti. Pada masa ini hidangan bukan sahaja memenuhi kelaparan, tetapi juga lampiran emosional kepada salah satu ikon masakan kebangsaan.
Takeaways
Orang Inggeris suka makan makanan restoran di rumah, dan jadi popularisasi apa yang dipanggil takeaways (atau penghantaran, seperti yang kita panggil di Brazil), sebuah restoran yang tidak mempunyai kemudahan untuk digunakan di pertubuhan itu, dan makanan itu dihantar di rumah. Takeaway asal adalah ikon lain dari masakan, ikan dan kerepek British, biasanya disertai dengan kacang polong, tetapi masyarakat multicultural Inggeris telah membuat popularitas hidangan lain seperti kebab di Greece dan pizza Itali melepasi klasik tempatan ini, yang kini hanya menduduki tempat keenam dalam keutamaan negara. Mengikut kaji selidik makanan penduduk pada Disember 2010, makanan Cina berada di bahagian atas senarai, dengan keutamaan sebanyak 38%.