Kandungan
Bit adalah sayur-sayuran rumah yang penting. Mereka mudah tumbuh, tahan serangga dan penyakit, tidak memakan banyak ruang di kebun dan seluruh tanaman boleh dimakan. Bit dan daunnya kaya dengan sumber zat besi dan vitamin penting. Anda boleh menanam bermula pada awal musim bunga dan hingga kira-kira 90 hari sebelum musim sejuk pertama. Memerlukan masa sekitar 55 hingga 60 hari sehingga akarnya matang.
Menanam
Bit mudah ditanam dari biji dan mereka lebih suka tanah berpasir dan dikeringkan dengan baik. Mereka tidak berkembang maju di tanah berasid. Tanam benih sedalam 2 cm dan jarak kira-kira 3 cm. Baris hendaklah kira-kira 60 cm. Sayuran ini dapat ditanam pada awal musim bunga, secepat tanah dapat diusahakan, dan tanaman sebelumnya menghasilkan akar yang lebih enak. Penanaman berturut-turut dapat dilakukan setiap tiga minggu, hingga pertengahan musim panas. Taburkan bit yang akan disimpan pada musim sejuk kira-kira sepuluh minggu sebelum musim sejuk yang diharapkan.
Teruskan penuaian
Bit perlu dipangkas ketika daun setinggi 10 hingga 12 cm. Pangkas anak benih untuk membiarkan bit tumbuh hingga ketebalan 5 cm. Kaedah pemangkasan sangat sesuai untuk memotong sayur-sayuran dan memakannya dalam salad atau dimasak. Anda juga boleh menggali anak benih dengan teliti dan menanamnya di lokasi baru, tetapi berhati-hati agar tidak mengganggu akar yang lain. Jaga tanaman bit dengan baik. Mereka berkembang dengan baik dalam cuaca yang sejuk dan cerah.
Tuai
Anda boleh menuai daun bit berkhasiat sepanjang musim tumbuh. Cukup potong daun luar dan masukkan salad, rebusan atau sayur kukus. Akarnya mempunyai ukuran ideal untuk menuai, berdiameter sekitar 4 cm. Mereka mengambil masa sekitar 60 hari untuk mencapai ukuran itu. Sebilangan besar varietas menjadi tahan dan berserat jika diameternya melebihi 7 cm, jadi mereka mesti dituai terlebih dahulu.
Penyimpanan
Pisahkan daun dari akar sebelum disimpan, tetapi tinggalkan kira-kira 2 cm batang pada akar bit. Daun boleh disimpan di dalam peti sejuk selama empat hingga lima hari di dalam beg plastik, tetapi sebaiknya memakannya secepat mungkin setelah menuai. Akar bit disimpan dengan baik di dalam beg plastik di dalam peti sejuk selama beberapa minggu. Beberapa jenis kadang-kadang disimpan di tanah sehingga tanah membeku. Potong bahagian atas untuk mengekalkan kelembapan pada akar.