Kandungan
Terdapat pelbagai jenis terung yang terdapat dalam pelbagai warna. Anda boleh mendapatkannya dalam warna hijau, ungu, kuning dan oren dan dalam pelbagai saiz. Mereka memberikan nutrien dan menambah rasa pada resipi di seluruh dunia. Malangnya, mereka cenderung merosakkan dengan cepat, yang menjejaskan rasa dan nilai pemakanan mereka. Memahami perbezaan antara terung segar dan busuk sangat penting untuk makan. Terdapat beberapa pemerhatian sederhana yang relevan untuk menentukan keadaan anda.
Langkah 1
Perhatikan warna kulit terung. Ia mesti jelas dan berkilat. Warna yang pudar dan pudar dapat menunjukkan bahawa sayur itu telah rosak.
Langkah 2
Pastikan terung mempunyai batang dan penutup berwarna terang. Sekiranya mereka tidak mempunyai warna hijau yang cerah dan sihat, terung mungkin tidak segar.
Langkah 3
Periksa kekencangan kulit terung. Tekan dengan ringan dan cari retakan. Sekiranya ia retak, kemungkinan akan rosak.
Langkah 4
Cari lebam, bintik lembut atau tanda busuk pada kulit dan batang terung. Sekiranya tanda ini ada, sayur tidak lagi segar dan tidak boleh dimakan.
Langkah 5
Ambil terung dan pastikan ia padat untuk ukurannya. Apabila mereka segar, berat badan mereka sedikit, sementara yang manja lebih ringan.
Langkah 6
Buka terung dan cari biji dan daging spongy yang sihat. Sekiranya bahagian dalamnya berubah warna, tanpa konsistensi, berkulat atau mempunyai bau masam yang kuat, maka ia akan rosak dan mesti dibuang.