Cara membakar cookies pada helai baking silikon

Video.: Mengapa saya baru tahu cara ini, bikin puff pastry cepat tanpa kulkas.

Kandungan

Arahan
Apa yang anda perlukan

Cookie penaik mungkin kelihatan mudah, tetapi menghasilkan sekumpulan kualiti di dapur anda sendiri sepertinya sukar untuk mencari seorang lelaki salji di halaman anda. Rahsia untuk membuat kue yang sangat baik adalah teknik memasak yang betul: helai baking silikon (juga dikenali sebagai silikon tikar) memberikan permukaan tanpa kayu ketika menyampaikan haba secara merata melalui kuali baking anda. Mereka tidak mengubah cara anda membuat kuki kegemaran anda, tetapi mereka membuat produk akhir lembab, halus dan menghalangnya daripada terbakar di bahagian bawah.

Arahan

Biscuits Bake Better in Forms Silicone (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

Panaskan oven ke spesifikasi resipi anda. Apabila penaik, ketepatan adalah penting. Doh kue harus disediakan dan dikendalikan dengan betul agar menghasilkan kue yang berkualiti dan baking pada suhu yang betul akan memastikan kerja anda memuaskan.
Mana-mana kue yang melekit terutamanya mempunyai penaik yang lebih baik pada silikon: brownies, bar lemon atau meringues boleh menghasilkan banyak kotoran apabila dibakar, namun pan baking silikon menawarkan pembersihan yang cepat dan mudah.
Letakkan hidangan baking silikon anda dalam dulang yang sesuai. Untuk kuki asas, gunakan hidangan penaik rata. Untuk mengelakkan kekumpangan, perapi di sisi Pyrex dengan mentega atau minyak untuk memasak brownies atau brownies. Bagaimanapun, apabila menggunakan lembaran penaik silikon, tidak perlu melicinkan dan meratakan bahagian bawah dulang. Pecahkan doh cookie seperti yang dinyatakan dalam resipi.
Bakar cookies mengikut arahan resipi. Menentukan bagaimana cookies akan atau tidak akan dibuat bergantung pada jenis cookie yang akan bakar. Sekiranya anda membakar biskut klasik seperti coklat, tepi emas yang tajam dan pusat yang hampir pasti akan menghasilkan biskut tipis. Untuk biskut jenis bar, tongkat gigi di tengah biskut, yang akan siap jika tudung keluar bersih.
Biarkan biskut pada lembaran pembakar selama 5 hingga 10 minit. Sesetengah cookies perlu disejukkan lebih cepat daripada yang lain. Sekiranya ini berlaku, biarkan biskut dibiarkan pada lembaran penaik selama 3 hingga 5 minit sebelum memindahkannya ke rak penyejuk.
Selepas menggunakan lap sate baking dish dengan spons dapur dan air sabun suam. Keringkan dan simpan lembaran pembakar di tempat kering dan bebas habuk di dapur anda. Dengan berhati-hati, hidangan baking silikon anda akan mempunyai beberapa tahun penggunaan.