Cara membuat stik pantat di atas dapur

Video.: Pantat Panci Mengajari Kita Bikin Kulit Lumpia Dgn mudah✔️2 STEP CARA BIKIN KULIT LUMPIA MUDAH

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Apa yang anda perlukan

Terletak sebahagiannya di bahagian pinggang lembut dan bahagian atas pinggang, pantat adalah potongan daging segitiga yang biasanya mempunyai jumlah lemak yang berpatutan sepanjang potongan. Ini menjadikannya daging yang ideal untuk memanggang. Walaupun ramai orang merasakan pantat yang dipanggang di atas dapur sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar, anda boleh memasak seluruh pantat di dapur. Selepas menggoreng dengan cepat, tambahkan cecair dan rebus selama dua hingga tiga jam, bergantung kepada saiz panggang.

Arahan

Tambah sayur sauteed ke panggang anda (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Buang pantat anda seperti yang anda mahu. Bergantung kepada resipi, ia mungkin hanya garam dan lada atau termasuk perasa yang lebih kompleks. Bagaimanapun, tanpa menghiraukan resipi itu, musim pantat dengan semua bahan keringnya supaya ia dapat dimasukkan ke dalam daging. Biarkan bahan dan sayuran basah di bahagian belakang resepi.
Letakkan sedikit minyak zaitun atau minyak sayuran di bahagian bawah kuali di atas api yang sederhana tinggi.
Sikat pantat pada kedua-dua belah pihak. Menggunakan sepasang tongkat, putar pantat supaya setiap sisi memotong dalam kuali selama empat hingga lima minit.
Letakkan dapur di atas api yang rendah.
Masukkan bahan-bahan lembap dan sayur-sayuran dalam kuali. Proses mendidih memerlukan sejenis cecair. Kombinasi air, sup dan sup boleh digunakan dalam resipi. Resipi memerlukan air yang cukup untuk mengisi 5 atau 7 inci dalam kuali. Juga, tambah sayuran seperti bawang, lobak dan kentang. Tutup kuali.
Masak daging selama dua hingga tiga jam. Teruskan masak sehingga daging lembut. Periksa paras air secara berkala untuk memastikan ia tidak menguap. Jika kering, tambah secawan air pada suhu bilik dan gantikan tudung.
Keluarkan bonggol dari kuali menggunakan tong dan pasang piring.

Bagaimana

USDA mengesyorkan bahawa pantat mencapai suhu dalaman sekurang-kurangnya 64 ° C. Dengan memasak daging untuk jumlah masa yang dijelaskan di atas, ia akan dengan mudah mencapai had tersebut. Bagaimanapun, jika anda ingin memastikan, gunakan termometer untuk memeriksa suhu. Letakkan termometer hujung di tengah daging. Pastikan termometer tidak menyentuh asas kuali.