Bagaimana Tekanan Panas Di Turki

Video.: SANLIURFA, Kota Para Nabi di Turki

Kandungan

Arahan
Ketuhar
Ketuhar gelombang mikro
Bagaimana
Notis
Apa yang anda perlukan

Bagi ramai orang, bahagian kegemaran hidangan dengan kalkun adalah sisa makanan pada keesokan harinya. Sandwich Turki, salmon Turki, sup ayam belanda dan kalkun ayam dengan sos panas adalah sebulat suara. Ayam belanda yang dicuci dimasak melalui merokok yang perlahan seluruh ayam belanda atau ayam belanda secara tidak langsung di atas perokok. Sekiranya anda perlu memanaskan semula ayam belanda atau sisa makanan salai, lakukan cara yang betul untuk memastikan hidangan yang basah dan lazat.

Arahan

(Imej Turki pori oleh William Berry dari Fotolia.com)

Ketuhar

Panaskan ketuhar sekurang-kurangnya 162.8 ° C.
Potong sebarang daging payudara yang tersisa dari tulang dengan pisau tajam. Potong sayap, pipi dan paha dengan tulang utuh atau dikeluarkan. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat memberi amaran bahawa ayam belanda yang dihisap atau direbus boleh dimakan dengan sejuk atau hangat.
Masukkan potongan ayam belanda yang dihisap dalam hidangan penaik cetek atau kuali. Untuk menjaga kalkun lembap, tuangkan ¼ hingga ½ cawan stok kalkun, stok ayam atau air ke atas daging dan tutupi kerajang dengan kerajang.
Letakkan kuali di dalam ketuhar dan panaskan kalkun sehingga mencapai suhu dalaman 73.9 ° C apabila termometer dimasukkan ke dalam sekeping daging yang paling tebal. Bergantung pada ketuhar dan jumlah kalkun dalam kuali, pemanasan boleh mengambil masa 15 hingga 20 minit atau lebih.

Ketuhar gelombang mikro

Pilih pinggan mangkuk kaca atau bekas gelombang mikro, kerana logam atau aluminium tidak boleh digunakan dalam gelombang mikro. Tuangkan ¼ hingga ½ kaldu atau air ke atas kalkun untuk mengekalkan kelembapan.
Tutup penutup baking dengan bungkus kertas atau plastik jika bekas ketuhar tidak mempunyai penutup. Meliputi kalkun akan mengelakkan percikan ke dinding atau pintu gelombang mikro dan akan mengekalkan kelembapan makanan.
Panaskan kalkun di dalam microwave sehingga mencapai suhu internal 73.9 ° C apabila termometer dimasukkan ke dalam sekelip kalkun tebal. Ketuhar gelombang mikro sangat berbeza dalam masa memasak, dan jika manual pemiliknya tidak tersedia, panaskan kalkun dalam seting purata satu minit sehingga suhu yang dikehendaki dicapai.

Bagaimana

1888-MPHotline (1-888-674-6854) Jabatan Pertanian AS telah melancarkan hotline telefon untuk petua kalkun yang menawarkan nasihat tentang kaedah keselamatan, pengendalian dan penyediaan:
Sisa makanan kalkun yang dihisap perlu dibuang selepas empat hari.

Notis

Jangan panaskan kalkun merokok yang berbau seperti asid atau amonia, pewarna hijau atau likat, kerana ini adalah tanda bahawa ayam belanda tidak baik.