Kandungan
Kalsium oksalat dapat menyumbang kepada pembentukan batu ginjal. Sebatian kimia ini terbentuk apabila kalsium dan oksalat digabungkan (tidak ada makanan yang mengandungi sebatian ini secara semula jadi). Mengurangkan makanan kaya oksalat dapat mengurangkan pembentukan sebatian ini dan, dengan itu, mengurangkan risiko terkena batu ginjal. Tidak semua orang yang menderita batu ginjal juga harus mengurangkan pengambilan kalsium mereka, kerana ini hanya akan memberi manfaat kepada beberapa individu yang mempunyai keadaan yang menyumbang kepada kelebihan kalsium dalam darah dan air kencing.
Makanan yang kaya dengan kalsium
Makanan kaya kalsium merangkumi semua produk tenusu dan sayur-sayuran berdaun hijau. Sumber lain adalah: kacang Brazil, badam, biji bijan, biji rami, brokoli dan rumput laut.
Makanan kaya oksalat
Makanan kaya oksalat termasuk rhubarb, bayam, strawberi, coklat, kacang, bit, dedak gandum, blackberry, blueberry, kuman gandum, produk gandum utuh, mandarin, daun bit, daun dandelion, zaitun, bawang putih roti rata, kangkung, anggur konkord, buah ara, wortel, saderi, kicap, marmalade, bubur jagung dan pretzel.
Minuman kaya oksalat
Minuman yang kaya dengan oksalat adalah: bir, teh hitam, coklat susu, coklat panas, kopi segera dan susu soya.