Kandungan
Alahan makanan berlaku apabila tubuh anda melihat zat sebagai penyerang yang mesti dihilangkan, menyebabkannya bertindak balas dengan cara yang sama seperti yang berlaku terhadap virus atau bakteria. Bahan kimia yang disebut histamin dilepaskan dan menyebabkan segalanya dari kulit gatal hingga batuk dan sakit perut. Reaksi yang sangat serius boleh menyebabkan anafilaksis, yang mengakibatkan penurunan tekanan darah dan ketidakupayaan untuk bernafas. Sekiranya anda alah kepada yodium, doktor anda mungkin mengesyorkan agar anda mengelakkan makanan tertentu untuk mengurangkan tindak balas.
Garam pengion
Apabila anda tidak mempunyai cukup yodium dalam diet harian anda, badan anda tidak dapat menghasilkan hormon tiroid. Ini menyebabkan ketinggian, atau sembang, di kerongkong. Untuk mengurangkan risiko kekurangan yodium, ia ditambahkan ke garam. Satu gram garam beryodium mengandungi kira-kira 77 mikrogram yodium. Sekiranya anda alah kepada yodium, elakkan menambahkan garam beryodium ke makanan anda. Adalah mungkin untuk membeli garam tanpa tambahan yodium. Sekiranya alergi anda tidak serius, mungkin makan garam beriodium dalam jumlah kecil tanpa gejala buruk.
Produk tenusu
Iodin adalah tambahan biasa untuk makanan yang diberikan kepada lembu. Atas sebab itu, produk tenusu boleh kaya dengan yodium. Segelas susu lembu mengandungi 56 mikrogram yodium. Ia juga boleh didapati dalam produk tenusu lain seperti keju, ais krim dan yogurt.
Ikan dan kerang
Ikan dan kerang adalah antara sumber semula jadi yodium yang paling biasa. Ini kerana iodin secara semula jadi terdapat di air laut dan alga. Sebagai contoh, hanya 85 g cod mengandungi 99 mikrogram yodium. Hidangan udang yang sama ialah 35 mikrogram. Ikan air tawar juga mengandung yodium, tetapi jumlahnya bergantung pada perairan di mana mereka berenang, menurut laporan oleh University of Tulane di Amerika Syarikat.
Sumber lain
Sebiji telur besar mengandungi kira-kira 12 mikrogram yodium. Sayuran juga mempunyai iodin - kira-kira 32 mikrogram dalam satu setengah cawan kacang putih, misalnya. Oleh kerana tanah dapat diisi dengan yodium, sayur-sayuran yang tumbuh di atasnya, seperti kentang, mungkin mengandung yodium. Tahap yodium berbeza-beza mengikut kandungannya di dalam tanah di kawasan geografi yang ditentukan di mana tanaman itu tumbuh. Mengupas sayur-sayuran akar sebelum memasak dapat menurunkan kandungan yodium.