Kandungan
Salad dan kubis mempunyai banyak persamaan, tetapi mereka masih mempunyai perbezaan yang besar antara mereka. Kedua-duanya adalah sayuran biasa di banyak rantau Brazil dan juga makanan yang popular. Daun yang dipanen digunakan dengan cara yang berbeza. Oleh kerana kedua-duanya adalah spesies yang berkembang maju dalam keadaan yang sama, keputusan yang mana kultivar sering dibuat oleh keutamaan kuliner.
Keadaan kultur
Horticulturists menganggap tumbuhan selada dan kubis dari iklim yang ringan yang berkembang pada suhu musim bunga yang lebih rendah tidak seperti suhu musim panas yang hangat. Kedua-duanya memerlukan tahap kelembapan yang tinggi sepanjang musim yang semakin meningkat. Walau bagaimanapun, terlalu banyak air boleh mengakibatkan kepala yang tidak matang dalam selada Amerika.
Penanaman
Salad Amerika dan kubis boleh bercambah di tempat dalaman dan dipindahkan ke taman sayuran selepas musim sejuk yang paling sejuk musim bunga telah berlalu. Lettuce daun biasanya ditanam secara langsung di taman sayuran pada musim bunga. Kerana ia mempunyai musim yang semakin pendek dan kerana daunnya digunakan segar, banyak perkebunan selada meningkatkan hasil panen yang boleh digunakan. Amalan ini tidak biasa dengan kubis.
Tuai
Tuai daun salad secepat mereka cukup besar untuk digunakan. Kilang itu akan terus menghasilkan daun baru sehingga ia mencapai kematangan atau mekar dan mula menghasilkan benih. Kubis dan salad Amerika dituai apabila kepala dibentuk. Kumpulkan kubis apabila kepala teguh pada sentuhan, kerana membenarkannya meneruskan tumbuhan dari titik itu boleh mengakibatkan pemisahan yang akan merosakkan kepala.
Guna
Lettuce biasanya digunakan dalam salad dan garnish dalam memasak. Pelbagai kubis kubis biasa digunakan untuk salad kubis. Jenis lain kubis digunakan dalam makanan yang ditapai seperti sauerkraut dan juga dalam masakan yang dimasak.