Kandungan
Bit gula pernah digunakan untuk membuat gula ketika itu adalah barang yang mahal. Individu yang tidak mempunyai bit rebus berpendapatan tinggi untuk mendapatkan gula. Bit gula adalah satu-satunya jenis bit yang boleh digunakan untuk membuat gula kerana mengandungi banyak sukrosa. Memasak jus bit menyebabkannya pekat. Semasa sejuk, ia mengkristal dan membentuk gula.
Langkah 1
Basuh bahagian luar bit. Potongnya menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Letakkan kepingan bit di dalam kuali dan tutup dengan air. Rebus air dan masak dengan api kecil hingga jus bit diekstrak.
Langkah 3
Keluarkan kepingan bit. Terus rebus jus bit sehingga 1/3 dari itu dibiarkan di dalam kuali.
Langkah 4
Biarkan jusnya sejuk. Apabila sejuk, tapis jus untuk mendapatkan kristal gula.
Langkah 5
Pisahkan kristal gula, dan rebus jus yang tinggal. Rebus sehingga jusnya telah mengkristal sepenuhnya. Masukkan semua kristal gula.