Kandungan
Apabila setitik pewarna makanan ditambah kepada air sejuk, proses yang agak mudah tetapi visual yang hebat akan berlaku di depan mata anda. Proses ini dipanggil penyebaran. Air adalah pelarut sejagat. Apa-apa sahaja yang ditambah kepadanya akhirnya akan menyebarkan secara merata di setiap penyelesaian.
Air
Sebagai satu-satunya bahan semulajadi yang terdapat dalam ketiga-tiga keadaan fizikal, air dikenali sebagai "pelarut sejagat," kerana bahan-bahan yang lebih banyak boleh larut dalamnya daripada dalam cecair lain, yang bermaksud bahawa di mana sahaja ia berjalan membawa ia segala yang dibubarkan. Air mempunyai pH neutral tujuh, dan atom-atom dalam molekulnya bergerak secara berterusan, yang membolehkan bahan-bahan lain dibubarkan di dalamnya.
Siaran
Semua molekul berada dalam gerakan rawak yang berterusan, mengikut teori pengangkutan pasif. Tenaga pergerakan anda dipanggil kinetik. Gelas air sejuk mengandungi molekul bergerak. Menambah setetes pewarna makanan ke air akan memindahkan molekulnya ke atas sementara mereka tenggelam pewarna. Ini juga mempunyai tenaga kinetik dan perlahan-lahan akan merebak antara molekul air sehingga mereka sama-sama mengedarkan apabila nisbah air untuk pewarna akan sama pada setiap titik di kaca. Ini dipanggil larutan isotonik.
Tahap penyelesaian
Apabila pewarna makanan ditambah ke dalam air dan mula membubarkan, molekul-molekulnya bergerak dari kawasan kepekatan tinggi ke kepekatan yang rendah. Pada permulaan, apabila bahan larut (pewarna) masih dalam keadaan kepekatan yang tinggi di beberapa bahagian air dan kepekatan yang rendah di dalam yang lain, larutan itu dipanggil hipotonik. Apabila penyebaran berlaku dan larut terlarut, penyelesaian akhirnya akan menjadi isotonik.
Air sejuk x Air panas
Menambah haba ke apa pun menyebabkan molekul anda, sudah bergerak, mula bergerak lebih cepat. Sekiranya pewarna itu ditambahkan ke air panas, ia akan menyebar lebih cepat daripada air sejuk, di mana molekul bergerak lebih perlahan. Melihat pewarna yang larut di dalam air sejuk adalah jauh lebih menarik, kerana bentuk kabur ia mewujudkan kerana ia berlainan akan bertahan lebih lama, tumbuh dan meregangkan di hadapan anda.