Kandungan
Apabila setetes pewarna makanan ditambahkan ke dalam air sejuk, proses yang agak mudah tetapi hebat secara visual akan berlaku di depan mata anda. Proses ini dipanggil penyebaran. Air adalah pelarut sejagat. Apa sahaja yang ditambahkan pada akhirnya akan tersebar secara merata ke seluruh penyelesaian.
Air
Sebagai satu-satunya bahan semula jadi yang terdapat di ketiga keadaan fizikal, air dikenali sebagai "pelarut sejagat", kerana lebih banyak bahan boleh larut di dalamnya daripada cecair lain, yang bermaksud bahawa ke mana sahaja ia pergi, ia akan membawanya semua yang larut. Air mempunyai pH netral tujuh, dan atom dalam molekulnya bergerak secara berterusan, yang membolehkan bahan lain larut di dalamnya.
Penyebaran
Semua molekul berada dalam gerakan rawak berterusan, menurut teori pengangkutan pasif. Tenaga pergerakan anda dipanggil kinetik. Segelas air sejuk mengandungi molekul yang bergerak. Menambah setetes pewarna makanan ke air akan menggerakkan molekulnya ke atas sementara molekul pewarna makanan tenggelam. Ini juga mempunyai tenaga kinetik dan perlahan-lahan akan menyebar di antara molekul air sehingga ia diedarkan secara merata, apabila nisbah air dan pewarna akan sama di mana sahaja di dalam gelas. Ini dipanggil penyelesaian isotonik.
Tahap penyelesaian
Apabila pewarna makanan ditambahkan ke dalam air dan mulai larut, molekulnya bergerak dari kawasan berkepekatan tinggi ke kawasan berkepekatan rendah. Pada mulanya, ketika zat terlarut (pewarna) masih dalam keadaan kepekatan tinggi di beberapa bahagian air dan kepekatan rendah di bahagian lain, larutan tersebut disebut hipotonik. Apabila penyebaran berlaku dan zat terlarut larut, larutan akhirnya akan menjadi isotonik.
Air sejuk x Air panas
Menambah haba pada apa sahaja menjadikan molekulnya, sudah bergerak, mula bergerak lebih cepat. Sekiranya pewarna ditambahkan ke air panas, ia akan meresap lebih cepat daripada di air sejuk, di mana molekul bergerak lebih perlahan. Melihat pewarna larut dalam air sejuk jauh lebih menarik, kerana bentuk nebula yang dihasilkannya semasa meresap akan bertahan lebih lama, tumbuh dan meregangkan di hadapan anda.