Kandungan
Juga dikenali sebagai nitrat, kalium nitrat mempunyai banyak kegunaan. Bahan ini penting untuk menghasilkan serbuk mesiu dan kembang api. Kalium nitrat juga merupakan ramuan dalam banyak baja, dan pengeluar makanan sering menggunakan sebatian ini sebagai pengawet makanan.
Salitre
Secara semulajadi, kalium nitrat d menganggap bentuk mineral nitrat, yang mempunyai formula kimia KNO3. Ia mudah larut dalam air dan paling biasa dijumpai dalam bentuk pepejal di dalam gua dan di dasar laut yang kering.
Serbuk mesiu
Potasium nitrat adalah ramuan utama dalam bentuk serbuk mesiu tertua. Bahan letupan dan propelan, yang dibuat oleh China antara 800 AD dan 900 AD, mengandungi 75% kalium nitrat, 15% karbon dari arang batu dan 10% sulfur. Sesetengah pemburu masih menggunakan senjata serbuk hitam. Di samping itu, sebagai kompaun terbakar begitu mudah, pasukan tentera terus menggunakannya dalam kapsul artileri.
Fireworks, model roket dan artileri
Sebagai komponen serbuk hitam, potasium nitrat mempunyai penggunaan yang luas sebagai pendorong untuk model bunga api dan roket, mengikut maklumat dalam ensiklopedia online Chemistrydaily.com.
Baja
Penanam buah dan sayuran menggunakan baja yang kaya dengan potasium nitrat kerana kompaun membahagikan dengan cepat dan mudah ke dalam komponen potassium dan nitrogennya dalam tanah lembap.
Daging asap
Resipi daging berasaskan tradisional memerlukan penggunaan kalium nitrat sebagai pengawet utama. Walau bagaimanapun, Pusat Kebangsaan untuk Pengawetan Makanan Rumah memberi amaran bahawa terlalu banyak kalium nitrat boleh memabukkan makanan dan memberitahu bahawa untuk menghisap daging, seseorang harus menggunakan 75 g sebatian untuk 50 kg daging.