Bagaimana untuk membuat press keju anda sendiri

Video.: Make Your Own Cheese Press - Save $$$

Kandungan

Arahan
Apa yang anda perlukan

Membuat keju adalah proses yang kompleks tetapi bermanfaat. Tekanan adalah penting untuk membuat keju kerana mereka memisahkan whey dari rennet dan membuat bentuk yang konsisten dari roda keju. Jika anda berminat untuk membuat keju anda sendiri, tetapi tidak mahu melabur dalam media mahal, seseorang boleh dibuat dengan mudah oleh anda.

Arahan

Menggunakan mesin rumah anda, anda akan dapat membuat pelbagai jenis keju (Chad Baker / Jason Reed / Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)

Buat pangkalan dan bahagian atas untuk akhbar. Potong dua bahagian 30 cm² daripada papan lapis yang tidak dirawat 2.5 cm tebal.
Bor 9.5cm lubang di setiap sudut salah satu daripada kayu. Buat lubang 5 cm dari tepi. Gunakan ini sebagai asas untuk mengesan dan menggerudi lubang di sudut-sudut kayu lain.
Letakkan kaki anda dalam apa yang akan menjadi kayu yang digunakan sebagai asas. Masukkan ukiran kayu 3/4 inci atau bar logam panjang 40 cm ke dalam lubang yang dibuat di sudut. Untuk memasang bolt, letakkannya di dalam lubang dan skru bolt dengan mesin basuh di atas dan satu di bahagian bawah bolt. Letakkan bar logam dengan mengunci kacang.
Buat acuan untuk keju. Ia boleh dibeli atau dibuat dengan paip PVC besar. Acuan harus sekurang-kurangnya 10 cm lebar dan tinggi, tetapi mungkin lebih besar, bergantung pada ukuran roda keju yang anda ingin buat. Acuan boleh ditukar supaya anda boleh mempunyai lebih daripada satu saiz untuk media anda.
Bina pesawat pers. Potong sekeping kayu bulat yang sesuai dengan cetakan.
Membina tong menekan keju. Ia boleh dibeli atau dibuat menggunakan paip PVC yang lebih kecil daripada yang digunakan dalam acuan keju. Dia perlu masuk ke dalam acuan. Potong tong sehingga dua kali ketinggian acuan, iaitu 20cm.
Kayu meterai dengan menggunakan minyak mineral. Gunung tekan keju anda dengan meletakkan acuan anda di tengah plat bawah, dengan keju di dalam, di antara kaki.
Letakkan pesawat anda di dalam acuan. Letakkan tong ditekan dalam acuan di atas kapal terbang. Snap bahagian atas empat kaki melalui lubang di papan kayu lain dan biarkan ia berada di atas tong. Letakkan berat di bahagian atas plat untuk menekan keju. Letakkan seluruh akhbar pada lembaran penaik besar untuk mendapatkan cecair keluar manakala keju sedang ditekan.