Kandungan
Halia digunakan sebagai perasa dalam masakan Asia (Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images)
Akar halia adalah rizom
Halia adalah tumbuhan dengan akar yang tersusun luas, popular sebagai perasa, terutama dalam masakan Asia. Rasanya sangat kuat, dapat dikuasai walaupun dalam jumlah kecil; ia biasanya dimasak atau disediakan untuk mengekalkan atau mengurangkan kekuatan rasa. Walaupun tumbuhan ini menghasilkan pucuk yang naik ke permukaan bumi, istilah halia telah menjadi sinonim dengan akar. Akar halia adalah sejenis jenis batang bawah tanah yang dipanggil rhizome, yang membolehkan tumbuhan menghasilkan semula asexually.
Mengenai rizom
Rhizomes adalah batang tumbuhan mendatar yang lazat dan bengkak, dan biasanya tumbuh di bawah tanah. Bahagian tebalnya, yang menyimpan nutrien, dikenali sebagai ubi, walaupun ini juga boleh menjadi bahagian tebal stolon, struktur yang sama dengannya. (Kentang adalah ubi terbentuk daripada stolon, bukan rizom). Rimpang halia tersebar di bawah tanah untuk menghasilkan benih yang disambungkan ke sistem akar kilang asal. Benih-benih baru ini boleh tumbuh dan mengeluarkan lebih banyak rimpang, mewujudkan struktur interwoven besar tumbuhan identik genetik. Rimpang halia boleh tersebar di bawah tanah ke titik di mana sekeping tumbuhan tunggal boleh menimbang lebih daripada 10 kg.
Membahagi halia
Walaupun pokok halia ditanam secara mendatar melalui rimpang, pada umumnya tumbuhan juga disebarkan oleh manusia. Selagi rimpang rhizome yang sihat dan cukup besar dibahagikan, tumbuhan akan terus hidup dan menghasilkan pucuk baru apabila dipindahkan. Dengan menggunakan kaedah ini, satu agregat halia boleh digunakan untuk menghasilkan banyak lagi, dari masa ke masa. Bahagian rizom pada umumnya menghasilkan lebih banyak pengeluaran biomas dari masa ke masa, kerana beberapa tumbuhan jahe yang lebih kecil akan mempunyai lebih banyak ruang untuk menyebarkan daripada yang besar.