Kandungan
Apabila anda bangun di waktu pagi dan masih mengantuk di dapur, pertimbangkan kesan pemakanan yang akan dimakan oleh sarapan anda. Kedua-dua roti dan bijirin menawarkan nutrien untuk membantu dalam berfungsi badan, tetapi bijirin biasanya lebih kuat. Pada tahap perbandingan, langkah-langkah nutrien adalah purata roti putih (25 g) yang disediakan secara komersil, 28 g roti gandum keseluruhan yang dibuat dari resipi dan 1 cawan serpih jagung (28 g).
Vitamin
Melayan banyak fungsi organisma dan membolehkan enzim berfungsi, vitamin didapati dalam roti putih dan bijirin keseluruhan, lebih-lebih lagi dalam bijirin. Satu keping roti putih menyediakan vitamin K (0.8 mcg, 1% daripada nilai harian), thiamine (0.1 mg), folat (27.8 mcg), riboflavin (0.1 mg) dan niacin (1.1 mg). Roti gandum keseluruhan mempunyai kira-kira 2.6 mcg vitamin K, 0.1 mg tiin, 18.2 mcg asid folik, 0.1 mg riboflavin dan 1.1 mg niasin. Serpih jagung menyediakan 0.1 mcg vitamin K, 0.4 mg tiin, 100 mcg asid folik, 0.4 mg riboflavin dan 5.0 mg niasin. Di samping itu, serpihan jagung adalah sumber penting vitamin A, D, B6 dan B12.
Protein
Diperlukan untuk membina dan mengekalkan sel, tulang dan tisu, protein terdiri daripada asid amino. Satu keping roti putih mengandungi kira-kira 1.9 g protein, manakala roti coklat buatan sendiri mengandungi 2.4 g, dan sebahagian daripada serpih jagung mengandungi 1.93 g.
Asid lemak
Omega-3 adalah pembekal tenaga kumpulan asid lemak. Menurut Dr. Frank Sacks dari Harvard School of Public Health, omega-3 tidak hanya boleh mengawal pembekuan darah, tetapi juga membantu mencegah penyakit jantung dan strok, dan merawat kemurungan. Satu keping roti putih mempunyai kira-kira 34.8 mg jumlah asid lemak omega-3, seluruh roti gandum mempunyai 88.8 mg dan serpihan jagung 0.3 mg.
Mineral
Seperti vitamin, mineral juga membantu enzim. Di samping itu, nutrien ini mempunyai, menurut laman web biologireference.com, "kesan utama pada osmosis dan dengan itu sangat memberi kesan kepada keseimbangan air tubuh." Roti menyediakan beberapa mineral penting: besi (0.9 mg dalam roti putih dan sebagainya) dan kalium (roti putih mempunyai 25.0 mg, keseluruhan adalah 87.9 mg), tetapi serpihan jagung penuh dengan semua ini nutrien, dengan 5.4 mg besi dan 32.8 mg kalium.
Karbohidrat
Tenaga karbohidrat menyimpan tubuh anda sepanjang hari, jadi tidak ada berita bahawa terdapat banyak makanan dalam makanan yang kami makan untuk sarapan pagi. Karbohidrat juga membantu mengekalkan struktur sel. Roti putih menawarkan 12.7 g jumlah karbohidrat dan menawarkan integral 11.6 g. Serpih jagung mempunyai 24.3 gram.