Cara menyediakan serbuk kunyit

Video.: CARA BUAT SERBUK KUNYIT (HOMEMADE TURMERIC POWDER) | POKOK KUNYIT TANAM SENDIRI

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Notis
Apa yang anda perlukan

Serbuk kunyit berasal dari akar tumbuhan Curcuma longa. Di India, kunyit dipanggil haldi. Serbuk ini digunakan sebagai perasa dan sebagai suplemen herba di seluruh dunia. Akar kunyit dihargai di India untuk kegunaannya yang bervariasi: sebagai perasa, sebagai ramuan untuk penjagaan kulit, sebagai ubat untuk pelbagai masalah kesihatan (seperti sakit gigi), sebagai pewarnaan kulit dalam upacara tradisional dan seperti pewarna untuk pakaian. Populariti kunyit tumbuh di sekitar planet ini. Ia boleh dibeli dalam serbuk atau sebagai akar segar untuk mengisar di rumah. Kunyit baru segar mempunyai rasa lebih dan lebih banyak warna.

Arahan

Akar kunyit

Pakai sarung tangan pakai buang untuk melindungi tangan anda dari kecacatan. Kunyit mempunyai banyak pigmen dan dengan mudah dapat mengotorkan tangan. Sekiranya anda tidak memproyeksikan kulit anda, tompok-tompok ini boleh kekal selepas mencuci, sehingga seminggu.
Rebus akar kunyit dalam kuali dengan air segar selama 45 minit. Proses mendidih dipanggil penyembuhan. Menyembuhkan akar menjadikannya lebih lembut dan mudah digiling, selain meningkatkan rasa dan warna.
Kupas lapisan luar kulit dari akar kunyit menggunakan alat pengupas kentang.
Potong kunyit menjadi kepingan panjang 5 cm.
Keringkan akar di kawasan pengudaraan yang jauh dari cahaya matahari langsung. Secara tradisinya, akar kunyit kering dari rumah. Sekiranya anda lakukan, letakkan di kawasan yang berlorek. Pendedahan kepada cahaya matahari langsung akan menyebabkan warna memudar kunyit. Biarkan ia kering selama sekurang-kurangnya seminggu. Ia akan menjadi kering sepenuhnya apabila tiada kesan kelembapan dan apabila akarnya menjadi keras.
Pecahkan akar kunyit ke dalam keping saiz lentil. Untuk memecahkannya, tekan dengan batu atau tukul.
Gunakan pemproses makanan elektrik untuk mengisar akar menjadi serbuk halus. Jika anda tidak mempunyai peralatan ini, gunakan alu.
Mengoyak serbuk dengan penapis ayam yang halus untuk menghilangkan kepingan besar akar. Potongan-potongan ini boleh digiling semula untuk dijadikan serbuk halus.
Simpan serbuk kunyit di balang kaca dengan topi yang dimeteraikan. Jauhkan dari cahaya matahari langsung. Serbuk kunyit yang disimpan dengan cara yang betul boleh bertahan sehingga dua tahun.

Bagaimana

Seluruh akar segar kunyit boleh dibeli dari kedai-kedai khusus di makanan India atau Asia. Dalam bahagian Sumber artikel ini, terdapat pautan ke kedai dalam talian antarabangsa yang menjual keseluruhan akar segar.

Notis

Kunyit kotoran kulit dan pakaian. Basuh semua pakaian yang bersentuhan dengan kunyit dengan segera untuk mengurangkan kecacatan. Sekiranya anda mendapat kunyit pada kulit anda, cuci kawasan itu dengan segera dengan sabun dan air. Sekiranya kulit menjadi ternoda, anda boleh menggunakan jus lemon di tempat untuk mempercepatkan pudar noda kunyit.