Kandungan
Fennel mempunyai rasa khas seperti minuman keras. Ia sering digunakan dalam resipi Itali serta resipi yang menggabungkan tomato dan ikan. Seluruh tumbuhan adas - mentol, batang dan daun - boleh dimakan dan mengandungi vitamin A dan C serta serat. Mentol adalah bahagian yang paling diminta dalam tumbuhan dalam resipi, yang bermaksud bahawa kadang-kadang tangkai dan daun hijau tidak perlu diketepikan.
Resipi ikan
Perisa yang serupa dengan cincin adas bergabung dengan resipi ikan. Martha Stewart mengesyorkan penggunaan batang adas untuk mengisi rongga ikan keseluruhan untuk memberi rasa adas semasa memasak. Resipi Perancis klasik menyeru agar ikan itu dipanggang di atas papan batang cincang adas. Terdapat resipi yang lebih rumit yang menggunakan batang adas dengan ikan, terutamanya resipi asal Itali atau Perancis.
Sama seperti saderi
Oleh kerana batang adas dibentuk seperti batang saderi, ia boleh digunakan sebagai "bot" - bekas untuk keju krim atau jenis tampalan lain. Adas juga boleh dicincang dalam mana-mana resipi yang meminta saderi. Dalam tumis, sup, atau sebarang makanan yang memerlukan sayur-sayuran yang kuat dan penuh dengan nutrien, batang adas adalah pengganti yang sesuai untuk saderi. Sama seperti saderi, adas boleh digunakan di atas pinggan, atau dicincang sehingga salad tuna mendapat crisper.
Membuat Sayuran Kacang
Untuk membuat kuah sayur anda sendiri, rebus bahagian yang sama sayur-sayuran atau sayur-sayuran dan air. Bahan yang boleh digunakan untuk membuat kuah termasuk kulit bawang, epal dan kentang. Tanin fennel juga sesuai untuk membuat sup sayur-sayuran - terutamanya jika sup akan digunakan untuk sup yang diperbuat daripada rasa yang dipuji oleh rasa adas. Sup dengan kentang atau tomato atau bouillabaisse perisa pergi dengan baik dengan rasa adas.
Kegunaan Tambahan
Tanaman kacang yang dicincang boleh menjadi tumis, bersama dengan bawang dan bawang putih sambil menyiapkan sos merah untuk buatan sendiri. Jika semuanya gagal, seperti sisa-sisa sayuran lain, batang adas akan membuat tambahan yang berkhasiat kepada timbunan kompos di taman anda.