Cara Membuat Pasta Amerika Homemade untuk Menghias Kek

Video.: Secrets to a perfect semi naked cake - tips, tricks, hacks

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Apa yang anda perlukan

Pasta Amerika adalah pastri yang boleh dimakan dan boleh dimakan untuk membuat model barangan realistik seperti bunga dan daun yang boleh digunakan untuk menghias kek dan kek cawan. Ia biasanya digunakan untuk hiasan kek kerana ia boleh dibungkus dengan cara yang lebih halus daripada fondant, yang membolehkan ia dibentuk dengan lebih halus. Walau bagaimanapun, ia mengekalkan sedikit fleksibiliti, tidak seperti pes yang boleh dimakan, dan berkemungkinan kecil untuk pecah. Bahan pentingnya mungkin sukar dicari, tetapi anda boleh mencari versi sintetik di kedai kraf.

Arahan

Pasta Amerika boleh membantu membuat hiasan cantik dan indah untuk kek anda (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Letakkan empat sudu teh air suam ke dalam mangkuk anda dan larutkan paket gelatin.
Goncangkan glukosa dalam campuran air dan gelatin. Sekiranya bilik yang anda sedang kerap sejuk, letakkan glukosa dalam gelombang mikro selama 20 hingga 30 saat untuk melonggarkannya. Goncangkan glukosa sehingga ia mencapai campuran seragam.
Tambah tragacanth. Kacau gula, satu cawan pada satu masa, sehingga anda mempunyai doh melekit lembut.
Letakkan doh dalam beg plastik yang tertutup dan tutupnya, cuba mengusir sebanyak mungkin udara. Biarkan berehat pada waktu malam.
Berikan sedikit gula dalam adunan untuk mengeras jika terlalu lembut atau lengket untuk bekerja dengan. Luaskannya menjadi lapisan nipis dan gunakan pemotong kue atau alat kek untuk membuat hiasan anda.

Bagaimana

Sekiranya anda ingin memukul tampal Amerika, tambahlah serbuk pewarna makanan atau gel setiap kali. Perlahan hingga mencapai warna yang diingini. Jangan gunakan pewarna cair kerana ia akan mencairkan dan melembutkan tampal Amerika, tidak membiarkan ia mengeras.
Jika anda mahu rasa pasta Amerika, gantikan satu sendok makan ekstrak berperisa dengan satu sudu air. Jangan hanya menambah ekstrak kerana ia akan mengubah konsistensi jisim anda. Ekstrak vanili dan badam umumnya berfungsi dengan baik dengan pes.