Kandungan
Menghias roti buatan sendiri adalah satu perkara rasa peribadi; sesetengah orang lebih suka ketidaksempurnaan roti roti artisan, sementara yang lain berusaha untuk mencapai garis seragam dan penampilan monochromatic yang terdapat dalam produk komersial. Cuba gaya yang berbeza untuk menghiasi roti anda, tetapi perlu diingat bahawa resipi tertentu melarang beberapa hiasan (misalnya, roti pita, tidak boleh dihiris atau dipasangkan).
Glow
Berikan roti anda sebagai salutan berwarna coklat keemasan untuk meningkatkan daya tarikan visual anda. Letakkan roti dalam hidangan tahan api atau dalam bentuk biskut. Buatlah telur enamel telur atau telur dengan mencampurkannya dengan 1 sudu air. Kacau sehingga kuning dipecahkan dan diperbadankan. Gunakan berus pastri atau berus dapur untuk menyebarkan campuran di bahagian atas adonan mentah. Bakar seperti yang diarahkan oleh resipi. Satu enamel telur boleh digantikan dengan 1/3 cawan air dan 1 sudu kanji jagung. Anda juga boleh menggunakan mentega atau minyak untuk mencapai kesan coklat dengan kurang gloss. Sikat mentega cair atau minyak pada roti selama 10 hingga 15 minit sebelum dibakar sepenuhnya.
Untuk kepingan
Menghirup bahagian atas roti memisahkan kerak keras dari kerak dan membolehkan roti tumbuh di dalam ketuhar. Untuk mengelakkan bilah anda dari gluing ke doh, pilih pisau dengan tepi bergerigi atau bergerigi. Jangan dipotong lebih dari 1 cm. Oleh sebab kebangkitan roti itu, apa-apa lukisan potongan akan tidak dapat diubah; jadi jangan memilih lukisan terperinci. Letakkan beberapa kepingan selari dalam roti panjang. Potong berlian, persegi atau salib ke dalam roti bulat.
Untuk marah
Menambah perasa tanah untuk roti anda bukan sahaja meningkatkan aroma dan rasa, tetapi juga mengubah tekstur dan warna kerak. Gunakan herba kering atau segar. Taburkan herba ke atas adunan mentah. Tambah herba sebelum roti mula memanggang untuk pengekalan warna maksimum; ini mengurangkan kesan herba pada rasa. Letakkan roti dihiris ke dalam pinggan dan basil segar di sekeliling. Buat bahagian tengah dengan herba segar dan kering; kemudian mengelilingi dengan roti dan topping.
Untuk membentuk
Apabila membentuk roti, yang lebih penting adalah untuk mengurangkan sentuhan dengan adunan mentah. Semakin anda memotong, menguli, mengiris, mencubit dan membentuk roti anda, semakin besar peluang memindahkan bahan cemar dan pecah udara yang mempengaruhi keselamatan, rasa, dan tekstur roti anda. Bahagikan roti menjadi dua bahagian. Balutkan setiap orang ke dalam ular panjang. Keluarkan roti dan tongkat hujung anda di bawah untuk menjaga mereka bersama. Gunakan tiga ular untuk membuat roti. Curve piece itu dan tekan ujung-ujungnya untuk membuat cincin.