Cara membuat buah kering dari buah ara segar

Video.: Buah Tin dan Almond, Bikin Sehat

Kandungan

Arahan
Arahan
Notis
Apa yang anda perlukan

Semua buah ara segar di pasar petani dan kedai runcit kelihatan begitu besar dan berair, tetapi sering cuba membuat ara kering dari buah segar menghasilkan bubur kerang atau kulit kecil yang keras. Dehydrator makanan tidak berfungsi dengan baik untuk buah ara, dan kaedah lama pengeringan matahari tidak praktikal kerana serangga, burung dan tikus. Nasib baik, anda boleh mengeringkan buah ara dalam ketuhar konvensional dan dapatkan kelembapan dan rasa yang indah.

Arahan

Hampir semua buah ara harus lembut dan gelap ungu, tetapi termasuk beberapa lebih kehijauan atau keputihan tidak ada masalah (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Arahan

Panaskan ketuhar anda hingga 250 darjah.
Basuh buah ara dalam air ais menggunakan ibu jari anda untuk menghapuskan kotoran dengan lembut. Letakkan ara pada kain atau tuala kertas dan perlahan-lahan gulungkannya ke tuala dan biarkan mereka kering.
Potong setiap rajah panjang, dari batang ke pangkal.
Pilih hidangan penaik cetek yang boleh menampung semua buah ara yang dipotong menjadi satu lapisan sahaja. Adalah penting bahawa lembaran penaik mempunyai sempadan supaya jus buah ara terkandung di antara mereka. Kuali penaik seramik berfungsi dengan baik, tetapi apa sahaja yang anda ada di rumah juga akan berfungsi. Hanya pastikan lembaran penaik adalah saiz yang betul untuk menyesuaikan semua buah ara dengan betul, tanpa ruang tambahan di sekelilingnya.
Letakkan semua buah ara pada lembaran penaik dengan bahagian potong ke bawah, dan letakkan hidangan baking di dalam ketuhar. Tetapkan kaunter untuk satu jam.
Selepas satu jam, putar buah ara, biarkan bahagian pinggang dipotong. Harus ada jus di atas lembaran penaik, dan anda harus lulus buah ara pada sup itu apabila anda menghidupkannya sehingga mereka diliputi oleh jus anda sendiri. Tetapkan kaunter untuk satu jam.
Ulang Langkah 6 pada selang satu jam, tukar bahagian tepi rajah ke atas dan ke bawah. Masa keseluruhan proses pengeringan ini perlu berlangsung sekitar tiga jam. Apabila buah ara gelap, berkedut dan melekit, kurangkan suhu hingga 200 darjah dan teruskan semak setiap 30 minit. Cecair akan kering dan buah ara akan menjadi lebih padat. Selepas 30 minit hingga satu jam pada 200 darjah, buah ara akan menjadi hampir dengan tekstur sebenar rajah kering. Matikan ketuhar dan biarkan buah ara sejuk di dalamnya.
Keluarkan buah ara itu, dan sajikannya sebagai hidangan pembuka atau pencuci mulut. Mereka kelihatan lazat yang disumbat dengan badam panggang dan / atau beberapa keju kambing dan disajikan dengan wain merah mewah seperti merlot, atau bahkan wain pelabuhan yang baik. Simpan dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk.

Notis

Kerana buah ara ini adalah semulajadi dan tanpa bahan pengawet, dan mereka cenderung lebih lembab daripada buah kering yang dibeli di pasaran, mereka tidak selalu diangkut dengan baik. Jika anda menghantarnya kepada rakan atau keluarga, gunakan bekas pemampat udara dan mel pada waktu malam jika boleh.