Kandungan
Meletakkan lada terlalu banyak di pinggan boleh merosakkannya, menjadi pengalaman yang menyakitkan bagi mereka yang suka lada dan menjadikan makanan tidak dapat ditoleransi bagi mereka yang tidak. Dalam beberapa kes, misalnya, anda boleh menghilangkan sengatan dengan mengeluarkan kepingan jalapeno dari pinggan. Tetapi, jika anda mencampurkan sesuatu yang pedas di dalam pinggan, anda perlu menambahkan ramuan baru ke dalam resipi, dan bukannya membuangnya.
Terlalu banyak lada, sekarang apa?
Langkah 1
Tambahkan cecair ke dalam pinggan, jika boleh dan sesuai. Sekiranya anda membuat sup yang terlalu pedas, tambahkan stok atau air tambahan untuk mengurangkan lada. Jelas sekali, supnya akan lebih nipis.
Langkah 2
Masukkan bahan tambahan, jika boleh. Lakukan ini tanpa mengira sama ada anda telah menambahkan lebih banyak cecair atau tidak. Dalam contoh sup, anda boleh menambahkan apa-apa bahan padat ke dalam sup. Contohnya, mereka boleh menjadi kentang, daging atau pasta. Ini akan membantu mengurangkan sensasi terbakar jika anda tidak dapat menambahkan air atau itu akan membantu mencipta semula tekstur hidangan asli, sekiranya menambahkan cecair. Walaupun item ini tidak mengurangkan rasa lada, menambahkannya akan menjadikan hidangan lebih seimbang.
Langkah 3
Campurkan sedikit susu ke dalam pinggan jika anda fikir ia boleh berfungsi. Sekiranya anda membuat telur hancur pedas dengan kentang, keju dan jalapeno, misalnya, campurkan sedikit krim masam. Sekiranya anda membuat sup kentang dan daun bawang dan memasukkan terlalu banyak serpihan lada, tambahkan krim masam. Produk ini akan membantu dalam mengawal pembakaran.
Langkah 4
Tambahkan gula ke dalam pinggan jika petua di atas tidak berfungsi. Kaedah ini sesuai dengan hidangan Asia, kerana jenis masakan ini biasanya menggabungkan rasa manis dan gurih, jadi kombinasinya tidak akan kelihatan aneh. Mulakan dengan jumlah kecil, kira-kira 1/2 sudu gula untuk setiap hidangan makanan, dan tambah lebih banyak jika perlu.