Bagaimana Membina Smokehouse

Kandungan

Arahan
Apa yang anda perlukan

Sebuah smokehouse mengandungi tiga bahagian penting: relau, alam sekitar itu sendiri dan tempat-tempat yang memegang item yang diasumsikan. Untuk memastikan keselamatan makanan, termometer boleh dipasang di luar oven. Relau mungkin berada di bawah struktur, atau dibina di satu sisi, dengan saluran penyambung yang disambungkan ke dapur. Asap akan naik ke arah ruang merokok. Pengetahuan sebelumnya tentang corak tingkah laku api dan pengalaman dalam daging asap membantu banyak dalam pembangunan projek.

Arahan

Perokok boleh menjadi rumah kecil yang elegan yang menambah unsur visual yang menarik untuk harta anda (Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Buat reka bentuk untuk smokehouse mengikut lokasi. Sebagai contoh, jika kawasan itu adalah tahap, ia perlu untuk meningkatkan ruang asap berhubung dengan relau, supaya asap boleh mencapai daging. Jika anda sedang membina bukit, anda boleh mengambil kesempatan dari cerun untuk mencipta kesan cerobong. Jika kayu tidak digunakan untuk memanaskan rumah hijau, ia perlu untuk merancang tempat yang jauh untuk menempatkan bahan api. Relau mungkin agak kecil berbanding dengan saiz dapur. Relau persegi dengan sisi 90 cm adalah mencukupi untuk ketuhar asap 250 250 oleh 180 cm.
Keluarkan apa-apa kotoran atau serpihan dari tapak, dan menggali asas untuk dapur dan relau. Jika anda cukup bernasib baik untuk bekerja di bukit yang curam, anda boleh menggali jalan di antara relau dan dapur. Jika bekerja di kawasan yang rata, menggali lebih sedikit daripada kedudukan relau berbanding dengan dapur. Ia perlu mempunyai sudut yang membawa asap dari relau ke ruang merokok, seperti cerobong.
Gunakan blok konkrit untuk membuat lantai dan dinding relau. Konkrit garis dengan batu bata yang tahan api. Buatlah struktur kayu dan tuangkan konkrit di dalamnya, untuk membuat pembukaan pintu, meletakkan batang muka sehingga memegang pintu relau. Kayu boleh skru untuk pintu boleh didapati di kedai bahan binaan, dan berfungsi dengan baik sebagai engsel juga.
Pasang petua pengunci pada satu sisi pintu relau manakala konkrit belum kering. Jika anda menggunakan pintu ketuhar lama, pastikan bahawa engsel dipasang dengan betul. Jika membuat pintu kerajang logam, pasangkan setengah batang yang berengsel ke pintu.
Gunung bumbung dengan kerajang logam. Gerakkan lubang di kepingan pada bahagian yang akan paling dekat dengan dapur untuk memegang laras dalam ketuhar. Selamatkan timbunan ketuhar oven mengikut arahan pengeluar.
Bina asas smokestack dengan blok konkrit. Keluarkan lubang untuk salur masuk paip dari relau, di sebelah paling dekat relau. Letakkan kira-kira 15 cm batu batu putih di atas asas. Pasang siku ke bahagian atas tong ketuhar, kemudian tambahkan sekeping tong kecil yang harus diarahkan ke ruang merokok. Tong perlu cukup lama untuk keluar dari kerikil dan salib asas konkrit yang anda akan membuang.
Tuangkan papak konkrit ke dalam asas blok konkrit, pastikan paip kekal di tempat dengan bahagian atas lantai. Lancar permukaan konkrit untuk memudahkan membersihkan rumah hijau apabila digunakan. Jika anda belum berbuat demikian, letakkan setong penghubung di antara laras yang keluar dari lantai dan cerobong di bahagian atas.
Bina dinding dengan blok konkrit, meninggalkan tempat untuk pintu. Tambah beberapa saluran pengudaraan yang boleh dikendalikan dengan pemegang di kedua-dua belah bingkai. Pasang jamban pintu, dan letakkan kubah di atas dinding untuk membuat siling tajam.
Semak semula rel siling dengan papan lapis, memotong kepingan dengan saiz yang tepat untuk memenuhi setiap tepi. Letakkan sensor suhu di dalam bingkai, dan bungkus wayar di dalam trim. Gantung sensor di luar bingkai. Kuku bumbung dengan kepingan logam di atas papan lapis. Tambah panel tepi kalis air. Bina atau beli pintu, kemudian gantungnya di dalam pintu. Pintu yang baik akan memelihara anjing-anjing dan haiwan karnivor yang lain dari kedai makan mereka.
Selamatkan paip relau ke timbunan relau. Buat pintu lembaran logam, atau gunakan semula yang lama, dan selamatkannya di hadapan relau. Biarkan konkrit struktur kering dengan baik, membolehkan banyak masa untuk wap melarikan diri melalui pintu terbuka kedua-dua struktur.
Skru basikal logam cangkuk ke kasau, dan letakkan rak di dinding. Buat lokasi berhampiran relau untuk menyimpan kayu dan peralatan lain.
Buat api yang perlahan dan rendah dalam relau apabila anda mula panas untuk membantu menyembuhkan konkrit sebelum menggunakan dapur. Pastikan asap mengisi kamera dengan betul. Semak termometer untuk melihat sama ada ia mencapai suhu yang dikehendaki.