Kandungan
Garam menambah rasa makanan, tetapi berlebihan, ia juga boleh merosakkannya. Ada kemungkinan anda secara tidak sengaja memasukkan terlalu banyak garam ke dalam sos. Daripada membuangnya, kurangkan garam dan simpan menggunakan salah satu daripada banyak kaedah cepat.
Langkah 1
Kupas dan potong dua batang saderi menjadi kiub 5 cm. Masukkan ke dalam sos dan letakkan dengan api kecil selama 15 minit, campurkan dari semasa ke semasa. Keluarkan kiub dan buang. Gunakan sos mengikut kehendak anda. Saderi menyerap garam dan rempah lain, jadi anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak rempah.
Langkah 2
Letakkan secawan daging atau sayur tanpa garam dan didihkan. Tingkatkan jumlah kaldu secara berkadar untuk mengurangkan garam. Sekiranya perlu, tambahkan satu sudu tepung jagung ke dalam kaldu untuk menebal dan memperbaiki teksturnya.
Langkah 3
Campurkan 1 sudu besar dan gula, atau madu dan jus lemon atau cuka sari apel ke dalam sos, kacau dan bereksperimen. Tambah lagi jika perlu. Keasidan cuka dan gula akan meneutralkan garam.
Langkah 4
Kupas dan potong kentang menjadi kepingan sederhana. Masukkan sos dan rebus selama 15 minit. Setelah masak, buangkan atau gunakan mengikut kehendak anda. Kentang berfungsi seperti span dan menyerap lebihan garam dari sos.
Langkah 5
Masukkan 1/2 cawan nasi, pasta, sayur-sayuran yang dihiris, ikan atau daging untuk menyerap garam dalam sos. Gunakan ramuan yang sesuai dengan resipi. Sebagai contoh, tambahkan pasta dan ayam ke sos manis dan asam dan fillet ikan ke putih berkrim.