Kandungan
Guacamole adalah makanan ringan yang enak yang dibuat dengan alpukat segar. Ia juga sihat, memberikan serat, vitamin dan lemak yang sihat untuk diet anda. Alpukat boleh didapati sepanjang tahun, tetapi yang paling segar boleh didapati pada awal dan akhir musim panas. Sekiranya anda membeli beberapa lagi dan ingin menggunakan guacamole tambahan untuk keinginan mendadak, cuba buat resipi pembekuan ringkas. Jangan tambahkan tambahan pada resipi kerana ia boleh merosakkan konsistensi ketika dicairkan.
Langkah 1
Basuh kulit alpukat dan potong dua. Apabila anda menjumpai biji, letakkan alpukat di atas tangan anda dan balikkan sehingga pisau memotong buah di sekitar biji.
Langkah 2
Tinggalkan pisau di antara dua bahagian dan perlahan-lahan putar dengan cara ini dan itu. Ini akan memisahkan dua bahagian. Untuk mengeluarkan batu, masukkan perlahan-lahan dengan pisau dan keluarkan dari penyembelihan.
Langkah 3
Keluarkan pulpa segar dari alpukat dengan sudu dan letakkan di dalam mangkuk. Anda juga boleh memotong pulpa dalam garis mendatar dan menegak, dan kemudian tekan kulit dengan lembut. Ini akan menjadikan alpukat "dari dalam ke luar" dan membuat kepingan jatuh (teknik ini hanya akan berfungsi jika alpukat cukup masak).
Langkah 4
Masukkan satu sudu teh jus limau nipis ke alpukat, kemudian tumbuk semuanya menggunakan garpu. Biarkan sekeping buah kecil, kerana cawan guacamole akan mempunyai konsistensi yang lebih baik.
Langkah 5
Masukkan alpukat tumbuk ke dalam beg untuk membekukan makanan. Pakar dari laman web "What’s Cooking America" mengatakan bahawa lebih baik menggunakan beg yang kukuh dengan penutup praktikal. Setelah meletakkan semua alpukat ke dalam beg, angkat semua udara dan kemudian tutup rapat. Anda boleh menggunakan bekas untuk membeku, tetapi laman web "Gourmet Sleuth" menunjukkan bahawa jika anda melakukannya, anda harus mengisi keseluruhan bekas, kerana pendedahan kepada udara yang menyebabkan pulpa alpukat menjadi gelap.
Langkah 6
Labelkan beg dengan bahan dan tarikhnya menggunakan penanda kekal. Untuk hasil terbaik, makan guacamole beku dalam masa lapan bulan. Apabila anda sudah bersedia untuk memakannya, keluarkan dari peti sejuk dan biarkan ia mencair di dalam peti sejuk. Sekiranya anda perlu makan dengan cepat, anda dapat mempercepat pencairan dengan meletakkan beg guacamole ke dalam semangkuk air sejuk. Setelah cair, masukkan bahan-bahan selebihnya seperti yang dikehendaki.