Kandungan
Kaldu ayam adalah makanan buatan sendiri yang universal, dengan variasi yang terdapat dalam gastronomi di seluruh dunia. Sup ayam dengan pasta memang diminati, tetapi tidak semua orang mempunyai masa atau kemahiran untuk memasaknya dari awal. Ini mewujudkan pasaran untuk sup dan pasta segera, yang hanya perlu dipanaskan. Mereka diterima dengan baik, tetapi masih mempunyai rasa yang tidak menarik. Apabila keperluan membuat anda membuka bungkusan untuk kemudahan, ada beberapa teknik yang dapat digunakan oleh tukang masak yang berpengalaman untuk membuat rasa sup menjadi lebih enak.
Bawang, saderi dan perasa
Bawang, saderi dan perasa sayur lain seperti daun bawang dan bawang putih konvensional adalah antara ramuan yang paling banyak digunakan untuk resipi sup ayam buatan sendiri. Oleh itu, masuk akal untuk menambahkannya ke sup yang telah dibuat untuk meningkatkan rasa.Potong sayur menjadi kepingan nipis dan tumis dalam kuali kecil dengan sedikit minyak atau mentega. Setelah telus dan aroma mereka di udara, tambahkan sup yang sudah dibuat dengan air. Kacau sekurang-kurangnya 10 hingga 15 minit, sehingga kuahnya menggabungkan rasa dengan baik.
Herba segar
Banyak ramuan segar yang sesuai dengan ayam dan kebanyakannya boleh ditambahkan ke sup yang telah dibuat untuk meningkatkan rasa. Masukkan setengah tangkai rosemary ke dalam kuali ketika sup sedang panas, dan angkat sebelum dihidangkan. Gunakan daun bawang dan atau pasli cincang untuk menambahkan warna dan rasa segar pada sup. Daun thyme, tarragon atau sage segar mempunyai rasa yang lebih kuat, dan jika ditambahkan sedikit demi sedikit mereka akan mendapat hasil yang baik. Sebagai peraturan, semua ramuan ini saling melengkapi sup ayam, baik sendiri atau dengan pasli.
Sayur-sayuran
Sekiranya anda mempunyai sedikit masa lagi, potong sayur menjadi kepingan kecil untuk menambah sup. Lobak, kacang polong, kacang hijau dan brokoli atau kembang kol semuanya serasi dengan sup ayam. Pra memasaknya secara berasingan di dalam air, atau gunakan stok sup yang telah dibuat selalu menambah jumlah air yang betul. Setelah sayur-sayuran dimasak, tambahkan pasta dan perasa ke sup siap. Ini mengelakkan adunan terlalu matang semasa sayur-sayuran masak.
Kuah ayam dan ayam
Sudah tentu, perkara terbaik untuk menambah sup ayam adalah lebih banyak ayam. Payudara atau paha yang segar, dipotong menjadi jalur nipis, cepat masak semasa sup panas dan sangat meningkatkan rasanya. Stok ayam buatan sendiri adalah satu lagi pilihan yang baik, kerana ia menambah rasa dan juga mencairkan kandungan natrium yang biasanya dimiliki stok siap pakai. Periuk kaldu ayam kecil, disimpan di dalam peti sejuk apabila diperlukan, penting dalam stok dapur mana pun.