Kandungan
Menyikat pasta dengan telur yang dipukul boleh menjadi perbezaan antara gula-gula kusam dan tidak berwarna dan gula-gula yang bersinar dengan nada keemasan. Telur yang dipukul menghasilkan lapisan yang meningkatkan daya tarikan estetika, tekstur dan rasa makanan yang dipanggang. Anda boleh membuat campuran ini dalam masa kurang dari 5 minit dan menyebarkannya ke atas roti yang dipanggang seperti roti gurih, bagel, croissant, pai, scone dan roti manis. Buat persembahan yang lebih menggoda dengan menggunakan telur yang dipukul untuk menambahkan warna dan bersinar pada ciptaan anda, menarik perhatian pelanggan atau tetamu pesta ke gula-gula anda.
Langkah 1
Pecahkan sebiji telur utuh ke dalam mangkuk atau asingkan kuning telur dan putih, bergantung pada warna yang diinginkan dan bersinar untuk roti bakar anda. Masukkan 1 sudu susu ke 1 telur keseluruhan untuk mendapatkan lapisan coklat gelap yang berkilat. Tambahkan 1 sudu air ke 1 telur keseluruhan atau kuning telur untuk membuat permukaan keemasan dengan kilauan sederhana. Biarkan putih sahaja untuk mencapai tekstur yang segar dan nada pucat.
Langkah 2
Tambahkan 1 secubit garam ke dalam campuran air telur untuk kilauan tambahan. Masukkan rempah seperti kayu manis, gula dan pala jika mahu. Pukul hingga berbuih.
Langkah 3
Celupkan sikat pastri ke dalam campuran telur dan sapukan di atas adunan sebelum dibakar.