Bumbu yang serupa dengan ketumbar

Video.: HANYA SATU MENIT KALIAN AKAN TAU PERBEDAAN MERICA DAN KETUMBAR #merica #ketumbar #mericadanketumbar

Kandungan

Caraway (kummel)
Cumin
Cengkih
Kardamom

Kebanyakan orang tidak menyedari bahawa ketumbar bijirin adalah benih yang menimbulkan herba yang sering kita gunakan. Dalam bentuk benih, ketumbar digunakan secara meluas dalam masakan Asia dan Timur Tengah, menurut TheEpicentre.com. Perasa biasanya terdapat dalam hidangan kari, dengan kambing atau falafel. Tidak semua tukang masak buatan sendiri mempunyai ketumbar di tangannya, tetapi mudah untuk menggantikannya dengan bumbu lain.

Dalam bentuk benih, ketumbar dianggap sebagai perasa. Herba tumbuhan ini sangat hadir dalam masakan Sepanyol (Rempah) Latar belakang dari ketumbar A close image oleh Andrey Khritin dari Fotolia.com)

Caraway (kummel)

Benih caraway sering digunakan dalam roti rai. Rasanya yang unik menggabungkan dengan hidangan sayuran. Menurut Kafe Kuliner, caraway adalah manis dan pedas. Rasanya serupa dengan ketumbar dan begitu berfungsi sebagai pengganti yang baik untuk ini dalam roti dan hidangan dengan sayur-sayuran seperti kubis.

Caraway digunakan secara meluas dalam roti rai (rempah biji rempah gambar oleh Marek Kosmal dari Fotolia.com)

Cumin

Cumin biasanya dikaitkan dengan rasa asap dan panas masakan Mexico dan Sepanyol. Ia menggabungkan dengan masakan Mediterranean dan rasanya terdapat dalam masakan sayuran dan ayam. Ia biasanya digunakan sebagai pengganti untuk ikan, seperti dalam rasa ketumbar. Menurut Food.com, anda harus menggunakan dua kali jumlah yang ditunjukkan dalam resipi apabila menggunakan jintan sebagai pengganti untuk ketumbar atau alcarivia.

Cumin adalah rempah yang pedas, berasap yang digabungkan dengan lada (biji cumin imej oleh rachid amrous-limpa dari Fotolia.com)

Cengkih

Cengkeh mempunyai rasa manis yang sangat melekat pada hidangan perayaan seperti ham Krismas. Rasa manisnya sangat berbeza dari ketumbar, tetapi jika resipi itu ham atau labu, cengkeh akan menjadi pengganti yang baik, kerana menurut Food.com, perasa ini berfungsi dengan baik dengan rasa ini.

A lemon dengan ulas berbulu di atasnya boleh menjadi bau yang baik untuk rumah anda (keseluruhan gambar cengkih oleh Margaret M Stewart dari Fotolia.com)

Kardamom

Asalnya dari India dan Asia Tenggara, buah pelaga sering digunakan dalam masakan kari atau roti, seperti ketumbar. Rasanya adalah campuran manis dan asap. Sangat mudah untuk melampaui batas, jadi jika anda menggunakannya sebagai pengganti ketumbar, anda perlu merasakan hidangan itu dengan kerap.