Kandungan
Cuka wain beras adalah produk rasa pedas, yang terdapat dalam jenis merah dan putih; cuka ini adalah lebih ringan daripada jenis balsamic dan dibuat dengan sherry. Cuka beras boleh digunakan sebagai perasa atau komponen salad dressings; apabila anda menggantikan cuka beras untuk jenis lain, cuba untuk mencari pelbagai pedas dan manis seperti diri anda sendiri.
Cuka cider epal
Cuka cider epal mempunyai rasa yang manis dan pedas, yang merupakan kualiti pertama yang sesuai untuk salad perasa atau perapan. Walau bagaimanapun, cuka sari apel tidak sama seperti cuka beras, jadi mungkin perlu menambah madu atau gula ke cuka. Pertimbangkan mencampurkan cuka sari apel dengan wain merah pilihan anda untuk menggantikan cuka beras sebagai salad salad.
Cuka balsamic
Balsamic vinegar lebih manis daripada cuka beras. Gunakannya semasa merapikan daging atau sayur-sayuran. Rasa buah cuka balsamic juga membolehkan anda membuat sirap untuk mencelupkan buah. Jika cuka terlalu manis, tambah cuka alkohol untuk mengurangkan kandungan gula.
Sherry Vinegar
Cuka Xerez adalah produk dari selatan Sepanyol, yang digunakan untuk pengeluaran wain sherry, ciri-ciri untuk rasa masam tetapi manis. Gunakannya dalam penyediaan sos, marinades atau salad musim. Pelbagai ini sangat harmoni dengan stik atau itik bukannya ayam atau kambing. Cuka Sherry boleh menjadi asas sos atau juga boleh ditambah kepada sos siap untuk rasa yang lebih baik.
Cuka anggur putih
Cuka wain putih boleh menjadi masam daripada cuka beras. Untuk mengurangkan keamatan produk, campurkan satu bahagian air dalam 3 bahagian cuka sebelum menggunakannya. Gunakan cuka wain putih dalam resipi untuk sup, sos atau vinaigrettes. Di samping itu, pelbagai ini boleh dicampur dengan herba atau buah-buahan untuk menghasilkan cuka sendiri.