Bagaimana untuk menyampaikan makanan di restoran

Video.: English Conversation : At a Restaurant : How to Order Meals

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Notis

Menghidangkan makanan di sebuah restoran mungkin tidak begitu sukar, tetapi dapat mengecewakan untuk memenuhi tuntutan para pelanggan yang lapar tanpa mengeluh. Diharapkan kakitangan menunggu akan melayani pelanggan dengan mengekalkan standard organisasi, kesopanan dan kecekapan. Kerana kebahagiaan pelanggan sering membawa kepada petua yang lebih tinggi dan maklum balas pelanggan, penting bagi para pelayan untuk mempelajari asas makanan di restoran. Membangunkan kemahiran perkhidmatan anda untuk mengelakkan diri daripada menjadi pekerja yang buruk.

Arahan

Ketahui cara mengekalkan sikap yang betul di tempat kerja dan bagaimana untuk memberi perkhidmatan kepada pelanggan dengan betul (Imej pelayan oleh Doraemon dari Fotolia.com)

Salam kepada pelanggan dengan senyuman dan sikap positif, walaupun anda terlalu sibuk untuk melayani mereka pada ketika itu. Pengiktirafan ini menunjukkan semangat dan kesediaan untuk berkhidmat. Pengenalan ringkas dan penghantaran menu mungkin cukup semasa jadual sibuk.
Beri pelanggan cukup waktu - tidak kurang dari lima minit - untuk memeriksa menu sebelum meletakkan pesanan mereka. Buat cadangan untuk kepakaran rumah dan barangan promosi.
Periksa semula setiap pesanan untuk ketepatan. Menghafal menu, termasuk tawaran standard untuk setiap kursus utama, untuk mempercepatkan pesanan. Ulangi setiap pesanan kembali kepada pelanggan, memberi perhatian khusus kepada penggantian dan pesanan lain. Ketahui dan gunakan sistem nota restoran untuk mengurangkan penghantaran pesanan kepada orang yang salah.
Melibatkan mereka dengan perbualan ringan dan sopan sepanjang makan. Walaupun perbualan dihargai, jangan membebani klien atau mengaitkan cerita peribadi. Ini termasuk butiran mengenai hari yang dahsyat dan kehidupan cinta. Ingatlah bahawa orang lain mungkin mendengar.
Semak kawasan tempat duduk anda dengan kerap untuk melihat sama ada pelanggan memerlukan apa-apa. Perhatikan paras minuman untuk memastikan bekalan baru ditawarkan sebelum cawan kosong. Bersihkan hidangan sebelumnya dan makan peralatan untuk memastikan tetamu mempunyai ruang yang cukup di atas meja. Menawarkan aksesori khas seperti kerusi, cawan plastik dan krayon untuk pelanggan dengan kanak-kanak.
Hadirkan makanan dan minuman anda dengan cara yang sesuai. Letakkan setiap item dengan betul di hadapan pelanggan, berhati-hati untuk mengelakkan tumpahan. Amaran mereka untuk berhati-hati di sekitar makanan panas dan piring. Minta rakan sekerja untuk berkhidmat dengan banyak makanan. Jangan bercakap atau batuk mengenai makanan dan minuman. Kebanyakan tetamu memerlukan bumbu atau barangan lain. Segera selepas penghantaran, tanya jika pelanggan memerlukan apa-apa lagi. Kembali seminit untuk memastikan pelanggan mempunyai semua yang mereka perlukan. Semak secara berkala untuk memastikan mereka mempunyai hidangan yang santai dan tidak terganggu.