Kandungan
Menurut kajian, kolagen adalah protein yang paling banyak di dalam kerajaan haiwan. Ia dijumpai dalam tisu penghubung kulit, tulang, otot, tendon dan rawan, dan tanpa itu kita akan hancur. Struktur asas kolagen adalah helix tiga terdiri daripada tiga rantaian peptida. Inilah yang memberikan keanjalan kolagen dan kekuatan tegangan. Kerana kolagen sangat penting, degradasi dan pengeluarannya dikekalkan dengan teliti oleh badan kita. Walau bagaimanapun, dalam keadaan tertentu, kolagen akan terdegradasi pada kadar yang lebih cepat daripada biasa.
Artritis
Kolagen adalah tahan terhadap serangan oleh kebanyakan protease. Walau bagaimanapun, enzim khusus yang dipanggil kolagenases dapat dengan berkesan menyerang helix tiga helai kolagen. Banyak sel-sel sistem imun, termasuk makrofaj, nuklease dan osteoklas dapat menghasilkan kolagenase. Arthritis adalah satu keadaan di mana sistem imun adalah terlalu besar, menyerang sendi-sendi badan. Kerana sel-sel sistem kekebalan tubuh dapat menghasilkan kolagenase, kerusakan kolagen adalah umum pada orang yang menderita radang sendi
Kanser
Sel-sel kanser sering menyerang dan membangun keupayaan untuk pergi ke lokasi yang jauh di dalam badan. Penyelidikan menunjukkan bahawa sel-sel kanser ini mendapat mobiliti dengan mengekspresikan kolagenase. Ini membolehkan mereka memecahkan membran saluran darah, memasuki aliran darah dan merebak melalui badan.
Cahaya UV
Lampu ultraviolet (UV) adalah satu bentuk radiasi. Ia menembusi badan dan mempercepatkan beberapa proses penuaan semulajadi. Cahaya UV juga merosakkan hubungan silang penting yang mempunyai kolagen heliks tiga kali ganda, yang membawa kepada degradasi kolagen. Ini menyebabkan rintangan kulit melonggarkan dan fleksibiliti menyebabkan kedutan.
Pertumbuhan
Apabila kita membesar, tulang kita mesti memecahkan tisu penghubung lama untuk membentuk tisu penghubung yang baru dan lebih baru. Semasa peringkat pertumbuhan yang pesat, seperti zaman kanak-kanak, ini amat penting. Sel-sel khas yang dipanggil osteoklas meluahkan collagenase untuk tujuan ini. Osteoklas memecahkan matriks tulang lama untuk membersihkan laluan bagi sel yang dipanggil osteoblas untuk menubuhkan tulang baru.