Kandungan
Walaupun banyak orang Itali memastikan bahawa pai wijen adalah perkara mereka, akar resepi ini bahkan di Timur Tengah. Popular di banyak bandar-bandar multikultural di dunia, cara membuat lazat ini berbeza-beza dari rantau ke rantau, tetapi hasilnya selalu kelihatan hebat, sama ada dimakan sebagai sejenis peluru atau digunakan sebagai hiasan dan pelengkap untuk krim ais dan nasi manis.
Arahan
-
Sebarkan biji bijan dalam dulang atau bentuk yang besar. Roti bakar selama 15 minit pada 180 darjah Celsius, kacau setiap lima minit.
-
Letakkan biji panggang dalam periuk sederhana, tambah gula, sirap jagung, air dan mentega. Bawa mendidih ke atas api sederhana dan kacau secara berterusan.
-
Masak semuanya selama kira-kira 20 minit selepas mendidih dan tanpa kacau sehingga suhu mencapai 130 darjah Celsius mengikut termometer untuk kegunaan masakan. Letakkan dulang dengan lancar di atas bantal.
-
Keluarkan panci dari panas dan taburkan soda baking atas kandungannya. Kemudian tuang semuanya ke dalam dulang menggunakan spatula untuk menyebarkan gula-gula, membentuk lapisan kira-kira 0.5 cm tinggi.
-
Sekarang biarkan rehat manis di atas dulang sehingga ia sejuk sekali.
-
Pecahkan plat gula-gula ke dalam kepingan dan simpan selama beberapa hari menggunakan periuk dimeteraikan secara hermetis.
Bagaimana
- Perbaharui resipi yang menggunakan wijen putih dan bijan hitam, dan membakarnya semua sama.
Apa yang anda perlukan
- Baki atau bentuk
- Satu setengah biji bijan wijen
- Pan
- Sejenis gula
- 1/2 cawan menjelaskan sirap jagung
- 1/4 cawan air
- Satu sudu mentega
- Satu sudu teh dan 1/2 sudu teh baking soda
- Spatula