Kandungan
Natrium asetat (CH3COONa) adalah pepejal putih pada suhu bilik yang mempunyai pelbagai kegunaan. Ia biasanya digunakan untuk meneutralkan asid sulfurik dan dapat berfungsi sebagai penyamak. Natrium asetat juga sensitif terhadap cahaya, menjadikannya berguna untuk menerapkan gambar ke permukaan dalam proses fotografi. Natrium asetat boleh didapati secara komersial dan mudah disediakan di makmal. Sintesis bahan ini menunjukkan tindak balas asid-asas unsur untuk menghasilkan garam.
Langkah 1
Kaji struktur natrium asetat. Sebatian ini mempunyai formula molekul CH3COONa dan, oleh itu, adalah garam natrium asid asetik (CH3COOH). Perhatikan bahawa asid asetik dapat ditukar menjadi natrium asetat dengan menggantikan atom hidrogen kumpulan karboksil (COOH) dengan atom natrium untuk menghasilkan garam.
Langkah 2
Analisis tindak balas yang diperlukan untuk mengubah asid asetik menjadi natrium asetat. Tindak balas asid-asas dipermudah, seperti berikut: HR1 (asid) + R2OH (asas) -> R1R2 (garam) + H20 (air). Oleh kerana natrium asetat adalah garam dan asid asetik adalah asid, perlu menambahkan asas natrium untuk menyediakan atom natrium yang diperlukan.
Langkah 3
Pertimbangkan asas yang mungkin untuk pengeluaran natrium asetat. Yang paling mudah ialah natrium hidroksida berasaskan natrium (NaOH), yang akan menghasilkan natrium asetat apabila dicampurkan dengan asid asetik. Walau bagaimanapun, natrium hidroksida adalah asas yang kuat dan sangat sukar untuk digunakan. Natrium bikarbonat (NaHCO3) adalah asas yang jauh lebih lemah, tetapi masih mengandungi atom natrium yang diperlukan.
Langkah 4
Isi botol dengan asid asetik dan masukkan baking soda dengan perlahan sambil dikacau berulang kali. Selain natrium asetat, tindak balas ini juga menghasilkan karbon dioksida dan haba.Natrium bikarbonat juga dapat ditambahkan dengan cepat untuk menghasilkan reaksi "gunung berapi" klasik, yang dikenal sejak sekolah rendah.
Langkah 5
Kaji tindak balas kimia dari langkah 4. Ia dapat ditunjukkan seperti berikut: CH3COOH + NaHCO3 -> CH3COONa + H2O + CO2 + haba. Ini menghasilkan larutan natrium asetat cair. Air kemudian boleh direbus untuk menghasilkan natrium asetat pepejal dengan ketulenan tinggi.